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葡萄罐头 检测介绍
葡萄罐头是一种以新鲜葡萄为主要原料，经过去皮、去籽、清洗、装罐、加入糖水、密封、杀菌等工艺加工制成的罐装食品。它的特点是保质期长、食用方便，且能保留葡萄的部分营养和风味。常见的葡萄罐头原料有巨峰、无核白等，汤汁多为糖水，部分产品会添加柠檬酸调节口感，或标注 “无添加” 以迎合健康需求。
葡萄罐头检测是从 “原料到成品” 的全链条质量把控，既防范食品安全隐患，也确保产品符合口感、包装等质量承诺，最终实现 “安全可追溯、质量有保障”。
葡萄罐头 检测项目
感官要求：色泽、滋味、气味、组织形态、杂质；
理化指标：净含量、固形物含量、可溶性固形物含量；
污染物限量：钡、铅、镉、汞、砷、锡、镍、铬、亚硝酸盐、硝酸盐、苯并[a]芘、N-二甲基亚硝胺、多氯联苯、3-氯-1,2-丙二醇；
微生物限量：商业无菌等；
食品添加剂和食品营养强化剂；
葡萄罐头 检测标准
QB/T 1382-2014 葡萄罐头
GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 4789.26 食品安全国家标准 食品微生物学检验商业无菌检验
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB/T 10786 罐头食品的检验方法
GB 14880 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准
GB/T 20882 果葡糖浆
QB/T 1006 罐头食品检验规则
QB/T 4631 罐头食品包装、标志、运输和贮存
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