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香菇罐头 检测介绍
香菇罐头是将新鲜香菇经过预处理、装罐、加汤汁、密封、杀菌等工艺制成的罐装食品。其特点是保质期长、便于储存和运输，且能较好地保留香菇的营养和风味，是方便食品、餐饮行业及家庭烹饪的常见食材。
香菇种植过程中可能使用农药（如杀菌剂、杀虫剂），加工过程中可能添加防腐剂、色素、亚硝酸盐等添加剂，若残留超标或违规使用，会危害人体健康。中科检测开展香菇罐头检测服务，具备CMA、CNAS资质认证。
香菇罐头 检测项目
感官要求：色泽、滋味、气味、组织形态；
理化指标：净重、固形物含量、氯化钠；
重金属含量：锡、总砷、铅；
微生物限量：商业无菌；
香菇罐头 检测标准
QB 1399-1991 香菇罐头
GB 4789.26 食品卫生微生物学检验 罐头食品商业无菌的检验
GB 5009.11 食品中总砷的测定方法
GB 5009.12 食品中铅的测定方法
GB 5009.13 食品中铜的测定方法
GB 5009.16 食品中锡的测定方法
GB 11671 果蔬类罐头食品卫生标准
GB/T 12457 食品中氯化钠的测定方法
QB 1006 罐头食品检验规则
QB 1007 罐头食品净重和固形物含量的测定
ZBX 70004 罐头食品的感官检验
ZBX 70005 罐头食品包装、标志、运输和贮存
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