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番木瓜 检测介绍
番木瓜（又称木瓜、乳瓜，是一种热带、亚热带常绿软木质小乔木的果实，原产于中美洲，现广泛种植于热带及温暖亚热带地区。番木瓜果实通常为长圆形或椭圆形，成熟后果皮呈黄色或橙黄色，果肉柔软多汁，味道香甜，富含木瓜蛋白酶、维生素 C、维生素 A、膳食纤维、钾、钙等营养成分。其中，木瓜蛋白酶是其独特成分，具有帮助消化蛋白质的作用。
番木瓜在采摘、运输、储存过程中若卫生条件不佳，可能被致病微生物污染，尤其是成熟果实含水量高、易腐烂，微生物超标可能导致食源性疾病。中科检测开展番木瓜检测服务，具备CMA、CNAS资质认证。
番木瓜 检测项目
理化指标：可食率、可溶性固形物；
污染物限量：钡、铅、镉、汞、砷、锡、镍、铬、亚硝酸盐、硝酸盐、苯并[a]芘、N-二甲基亚硝胺、多氯联苯、3-氯-1,2-丙二醇；
农药残留限量；
番木瓜 检测标准
NY/T 691-2018 番木瓜
GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
GB/T 8855 新鲜水果和蔬菜 取样方法
NY/T 1778 新鲜水果包装标识 通则
NY/T 2637 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法
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