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蛋液 检测介绍
蛋液作为食品工业与日常烹饪中的重要原料，其质量直接影响终端产品安全与品质。蛋液的原料（禽蛋）易受养殖环境、加工过程、储存条件影响，可能存在微生物污染、药物残留、品质劣变等问题。蛋液检测并非单一的 “合格筛查”，而是覆盖 “原料 - 加工 - 流通 - 使用” 全链条的风险管控手段。
部分不法商家为延长蛋液保质期、改善色泽，可能非法添加防腐剂、色素或 “掺水稀释”。检测通过 “添加剂筛查”“水分含量测定” 等项目，揭穿此类欺诈行为，避免人们误食有害添加物。中科检测开展蛋液检测服务，具备CMA、CNAS资质认证。
蛋液 检测项目
感官要求：色泽、气味、杂质；
理化指标：水分、脂肪、蛋白质、ph；
蛋液 检测标准
GB/T 42235-2022 蛋液质量通则
GB 5009.3 食品安全国家标准食品中水分的测定
GB 5009.5 食品安全国家标准食品中蛋白质的测定
GB 5009.6 食品安全国家标准食品中脂肪的测定
JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则
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