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马铃薯全粉 检测介绍
马铃薯全粉是一种以新鲜马铃薯为原料，经清洗、去皮、切片、蒸煮、捣泥、干燥等工艺加工而成，完整保留马铃薯除部分水分外几乎所有营养成分和风味物质的粉末状产品。
与马铃薯淀粉不同，马铃薯全粉的核心特点是 “全营养保留”—— 其成分与新鲜马铃薯高度一致，包含淀粉、蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质及马铃薯特有的风味物质，因此在口感、营养和功能上更接近新鲜马铃薯，广泛用于速冻食品、烘焙食品、方便食品及膨化食品的原料，也可直接作为家用烹饪的增稠剂或主食添加粉。
中科检测开展马铃薯全粉检测服务，具备CMA、CNAS资质认证。
马铃薯全粉 检测项目
色泽、气味、粗细度、斑点、含砂量、磁性金属物、水分含量、灰分、还原糖含量、碘呈色度；
马铃薯全粉 检测标准
LS/T 3321-2023 马铃薯全粉
GB/T 601 化学试剂标准滴定溶液的制备
GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准
GB/T 5507 粮油检验粉类粗细度测定
GB/T 5508 粮油检验粉类粮食含砂量测定
GB/T 5509 粮油检验粉类磁性金属物测定
GB 5009.3 食品安全国家标准食品中水分的测定
GB 5009.4 食品安全国家标准食品中灰分的测定
GB 5009.7 食品安全国家标准食品中还原糖的测定
GB/T 5490 粮油检验一般规则
GB/T 5491 粮食、油料检验扦样、分样法GB/T5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定
GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB 14881 食品安全国家标准食品生产通用卫生规范
GB/T 17109 粮食销售包装
SB/T 10968 加工用马铃薯流通规范
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