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脱水姜片姜粉 检测介绍
脱水姜片姜粉是以新鲜生姜为原料，经清洗、去皮、切片或粉碎、干燥等工艺制成的脱水农产品。脱水处理能大幅降低生姜的水分含量，延长保质期，便于储存和运输，且保留了生姜的辛辣风味和部分营养成分，广泛用于食品加工、餐饮和保健品领域。
生姜种植过程中可能存在的重金属和农药残留，会在脱水过程中浓缩，若不检测，可能导致最终产品中有害物质含量超标。检测残留量，可确保产品符合食品安全标准（如 GB 2762《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2763《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》）。
中科检测开展脱水姜片姜粉检测服务，具备CMA、CNAS资质认证。
脱水姜片姜粉 检测项目
感官要求：色泽、香味、滋味、形态、杂质；
理化指标：水分、粒度、总灰分、酸不溶性灰分；
卫生指标：铅、砷、镉、汞、亚硝酸盐、亚硫酸盐、菌落总数、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌）；
脱水姜片姜粉 检测标准
NY/T 1073-2006 脱水姜片和姜粉
GB/T 4789.2 食品卫生微生物学检验菌落总数测定
GB/T 4789.3 食品卫生微生物学检验大肠菌群测定
GB/T 4789.4 食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验
GB/T 4789.5 食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验
GB/T 4789.10 食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌检验
GB/T 4789.11 食品卫生微生物学检验溶血性链球菌检验
GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定
GB/T 5009.12 食品中铅的测定
GB/T 5009.15 食品中镉的测定
GB/T 5009.17 食品中总汞及有机汞的测定
GB/T 5009.33 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定
GB/T 5009.34 食品中亚硫酸盐的测定
GB 7718 预包装食品标签通则
GB/T 8858 水果、蔬菜产品中干物质和水分含量的测定方法
GB/T 12729.5 香辛料和调味品 外来物含量的测定
GB/T 12729.7 香辛料和调味品 总灰分的测定
GB/T 12729.9 香辛料和调味品 酸不溶性灰分的测定
NY/T 714 脱水蔬菜通用技术条件
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