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扁桃 检测介绍
扁桃又称巴旦木，扁桃果实外层为薄而柔软的果肉，内部包裹坚硬的木质果核，果核内的扁桃仁才是主要食用部分 —— 果仁呈扁平长卵形，表皮有浅褐色纹路，口感香脆，富含油脂、蛋白质及微量元素；新鲜果肉可少量食用，但因口感偏酸涩，经济价值远低于果仁。
扁桃仁是高营养坚果，富含不饱和脂肪酸、维生素 E、膳食纤维及钙、铁等矿物质，可直接作为零食生食，也可用于烘焙、制作坚果酱或提取油脂；此外，扁桃树木质坚硬，也可作为观赏或用材树种。中科检测开展扁桃检测服务，具备CMA、CNAS资质认证。
扁桃 检测项目
理化指标：蛋白质、脂肪、水分、缺陷粒、杂质、污染物；
卫生指标：汞、砷、铅、滴滴涕、乐果、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、葡萄球菌、溶血性链球菌；
扁桃 检测标准
NY/T 867-2004 扁桃
GB 4789.2 食品卫生微生物学检验菌落总数测定
GB 4789.3 食品卫生微生物学检验大肠菌群测定
GB 4789.4 食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验
GB 4789.5 食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验
GB 4789.10 食品卫生微生物学检验葡萄球菌检验
GB 4789.11 食品卫生微生物学检验溶血性链球菌检验
GB/T 5009.3 食品中水分的测定
GB/T 5009.5 食品中蛋白质的测定
GB/T 5009.6 食品中脂肪的测定
GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定
GB/T 5009.12 食品中铅的测定
GB/T 5009.17 食品中总汞及有机汞的测定
GB/T 5009.19 食品中六六六、滴滴涕残留量的测定
GB/T 5491 粮食、油料检验杆称分样
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