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熟制花生 检测介绍
熟制花生是以豆科落花生属植物花生的种子为原料，经过挑选、清洗、去壳、熟制、调味、包装等工艺制成的食品，包括带壳熟花生、去壳熟花生米，是我国消费量极高的坚果类零食和佐餐食品。
花生是黄曲霉素的高易感作物，在生长、收获后潮湿储存环境下易被污染，黄曲霉素对肝脏有强损伤性，检测黄曲霉素含量是核心目的，确保符合国家标准限量。中科检测开展熟制花生检测服务，具备CMA、CNAS资质认证。
熟制花生 检测项目
感官要求：外观、色泽、口味、杂质；
理化指标：水分、二氧化硫；
微生物指标：致病菌（沙门氏菌）、大肠菌群、霉菌；
污染物限量：钡、铅、镉、汞、砷、锡、镍、铬、亚硝酸盐、硝酸盐、苯并[a]芘、N-二甲基亚硝胺、多氯联苯、3-氯-1,2-丙二醇；
真菌毒素限量：黄曲霉毒素B1、黄曲霉毒素M1、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、展青霉素、赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮及伏马菌素；
食品添加剂、农药残留限量；
熟制花生 检测标准
SB/T 10614-2011 熟制花生（仁）
GB/T1532 花生
GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB/T 5009.3 食品安全国家标准食品中水分的测定
GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB 11671 果、蔬罐头卫生标准
GB 14881 食品企业通用卫生规范
GB 16565 油炸小食品卫生标准
GB 19300 烘炒食品卫生标准
GB/T 22165 坚果炒货食品通则
NY 5319 无公害食品瓜子
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