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冻银鱼 检测介绍
冻银鱼是以新鲜银鱼（多为鲜活或刚捕捞的银鱼）为原料，经清洗、分拣等预处理后，通过低温冷冻工艺（通常快速冷冻至 - 18℃以下）制成的水产冻品，核心特点是保留银鱼完整形态，同时通过低温延长保鲜期，方便非产地消费者购买和食用。
银鱼本身体型细小（常见品种体长 3-10cm）、肉质细嫩无鳞，且极易腐败（新鲜银鱼常温下几小时内就会变质），因此冷冻是其流通和储存的主要方式。冻银鱼既保留了银鱼的营养和鲜味，又解决了储存难题，是家庭日常补充蛋白质和钙的优质食材，尤其适合有老人、儿童的家庭。中科检测开展冻罗非鱼片检测服务，具备CMA、CNAS资质认证。
冻银鱼 检测项目
感官要求：形态、组织、色泽、气味、杂质及水产夹杂；
理化指标：产品中心温度、挥发性盐基氮；
冻银鱼 检测标准
GB/T 35375-2024 冻银鱼
GB/T 191 包装储运图示标志
GB 5009.228 食品安全国家标准食品中挥发性盐基氮的测定
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB/T 30891 水产品抽样规范
GB/T 36193 水产品加工术语
JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则
SC/T 3035 水产品包装、标识通则
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