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非发酵豆制品 检测介绍
非发酵豆制品是指以大豆或其他豆类为原料，经清洗、浸泡、磨浆、煮浆等工艺加工制成，未经过微生物发酵过程的一类豆制品。这类豆制品保留了大豆中较多的天然营养成分，口感和风味也更贴近豆类本身。
非发酵豆制品的关键在于 “无发酵”，其加工流程相对直接，主要通过物理或化学方法去除大豆中的抗营养因子（如胰蛋白酶抑制剂），同时保留营养。中科检测开展非发酵豆制品检测服务，具备CMA、CNAS资质认证。
非发酵豆制品 检测项目
感官要求：形态、质地、风味；
理化指标：蛋白质、脂肪、水分；
非发酵豆制品 检测标准
GB/T 22106-2025 非发酵豆制品质量通则
GB/T 191 包装储运图示标志
GB 5009.3 食品安全国家标准食品中水分的测定
GB 5009.5 食品安全国家标准食品中蛋白质的测定
GB 5009.6 食品安全国家标准食品中脂肪的测定
GB/T 29876 非发酵豆制品生产管理规范
JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则
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