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豆浆用大豆 检测介绍
豆浆用大豆是指专门用于加工制作豆浆（包括传统豆浆、无糖豆浆、风味豆浆等各类豆浆制品）的大豆原料，属于大豆的食用加工专用品类，通常需满足适合豆浆制作的品质特性。从品质要求来看，这类大豆一般具备蛋白质含量较高、出浆率稳定、口感香浓、无异味等特点，常见的大豆品种只要符合加工需求，均可作为豆浆用大豆。
其质量直接影响豆浆的营养成分（如蛋白质、大豆异黄酮等）、口感风味、稳定性及食用安全性，是豆浆生产链中最核心的基础原料。中科检测开展豆浆用大豆检测服务，具备CMA、CNAS资质认证。
豆浆用大豆 检测项目
质量要求：蛋白质转移率、可溶性膳食纤维含量、总固形物转移率、蛋白质含量、脂肪含量、水分含量、完整粒率、热损伤粒、杂质含量、色泽、气味；
污染物限量：铅、镉、汞、无机砷；
真菌毒素限量：黄曲霉毒素B1、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮；
农药最大残留限量：磷化物、溴甲烷、马拉硫磷、甲基毒死蜱、甲基嘧啶磷、溴氰菊酯、六六六、林丹、滴滴涕、氯化苦、七氯、艾氏剂、狄氏剂、其他农药；
食品添加剂；
豆浆用大豆 检测标准
LS/T 3241-2012 豆浆用大豆
GB 1352-2009 大豆
GB 2715 粮食卫生标准
GB 5009.5 食品安全国家标准食品中蛋白质的测定
GB/T 5009.88 食品中膳食纤维的测定
GB 5491 粮食、油料检验扦样、分样法
GB/T 5492 粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定
GB/T 5494 粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验
GB/T 5497 粮食、油料检验水分测定法
GB/T 5512 粮油检验粮食中粗脂肪含量测定
GB/T 17109 粮食销售包装
GB/T 19630.3 有机产品第3部分：标识与销售
QB/T 2132-2008 植物蛋白饮料豆奶（豆浆）和豆奶饮料
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