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可溶性大豆多糖 检测介绍
可溶性大豆多糖是以大豆或大豆粕为原料，经脱脂、提取、纯化、灭菌、干燥等工艺生产的，由半乳糖、阿拉伯糖、半乳糖酸、鼠李糖、海藻糖、木糖以及葡萄糖等分子通过1，4-糖苷键、1，6-糖苷键相连而成的水溶性多糖类物质，也可称为可溶性大豆膳食纤维。
可溶性大豆多糖常作为增稠剂、稳定剂等添加到食品中。检测可排查其是否存在重金属、微生物等污染物，避免这些有害物质随食品进入人体，引发健康风险。中科检测开展可溶性大豆多糖检测服务，具备CMA、CNAS资质认证。
可溶性大豆多糖 检测项目
质量指标：色泽、外观、气味、滋味、水分、粗蛋白质、粗灰分、粗脂肪、可溶性多糖、粘度、成胶性、pH值、透明度；
卫生指标：菌落总数、大肠菌群、致病菌（指肠道致病菌和致病性球菌）、霉菌和酵母菌总数、总砷、铅；
可溶性大豆多糖 检测标准
LS/T 3301-2005 可溶性大豆多糖
GB 1886.322-2021 食品安全国家标准 食品添加剂 可溶性大豆多糖
GB/T 4789.2 食品卫生微生物学检验菌落总数测定
GB/T 4789.3 食品卫生微生物学检验大肠菌群测定
GB/T 4789.4 食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验
GB/T 4789.5 食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验
GB/T 4789.10 食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌检验
GB/T 4789.15 食品卫生微生物学检验霉菌和酵母计数
GB/T 5009.1 食品卫生检验方法理化部分总则
GB/T 5009.3 食品中水分的测定
GB/T 5009.4 食品中灰分的测定
GB/T 5009.5 食品中蛋白质的测定
GB/T 5009.6 食品中脂肪的测定
GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定
GB/T 5009.12 食品中铅的测定
GB/T 5492 粮食、油料检验色泽、气味、口味鉴定法
GB 7718 预包装食品标签通则
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