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鱼油微胶囊 检测介绍
鱼油微胶囊是以鱼油为主要原料，以变性淀粉等为包囊材料，经加工制成的富含EPA、DHA等多烯脂肪酸的微胶囊制品。外层包裹着可食用壁材，常见材料包括阿拉伯胶、麦芽糊精、明胶等。最终形态多为粉末或微小颗粒，能掩盖鱼油的腥味，同时提高其稳定性。
中科检测开展鱼油微胶囊检测服务，具备CMA、CNAS资质认证。检测 EPA 和 DHA 的实际含量，避免商家虚标，保证能获得宣称的营养效果。排查重金属、污染物及氧化值，这些物质超标会对人体健康造成危害。
鱼油微胶囊 检测项目
感官要求：外观、气味、水中分散性；
理化指标：EPA含量、DHA含量、水分、表面油酯含量、过氧化值；
安全卫生指标：铅、砷、菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌；
鱼油微胶囊 检测标准
SC/T 3505-2006 鱼油微胶囊
GB/T 4789.2 食品卫生微生物学检验菌落总数测定
GB/T 4789.3 食品卫生微生物学检验大肠菌群测定
GB/T 4789.4 食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验
GB/T 4789.5 食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验
GB/T 4789.10 食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌检验
GB/T 4789.15 食品卫生微生物学检验霉菌和酵母计数
GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定
GB/T 5009.12 食品中铅的测定
GB/T 5009.37-2003 食用植物油卫生标准的分析方法
GB/T 5413.8 婴幼儿配方食品和乳粉水分的测定
GB/T 5413.27 婴幼儿配方食品和乳粉 DHA、EPA的测定
GB 7718 食品标签通用标准
GB 16740 保健（功能）食品通用标准
JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则
SC/T 3502 鱼油
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