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软雪糕浆料 检测介绍
软雪糕浆料是以乳和/或乳制品及水、食糖、食用油脂等其中的几种为原料，添加或不添加食品添加剂和食品营养强化剂，经混合、均质、杀菌或灭菌、灌装等工艺制成的，用于制作具有一定膨化率、半流态状的软雪糕的浆料。
软雪糕浆料是一种预调配的半流体混合物，是生产软雪糕（即软质冰淇淋）的基础原料。它通常由以下几类成分构成，可直接或经简单稀释、杀菌后注入软雪糕机，通过搅拌和冷冻形成最终产品。中科检测开展软雪糕浆料检测服务，具备CMA、CNAS资质认证。
软雪糕浆料 检测项目
感官要求：色泽、组织形态、滋味和气味、杂质；
理化指标：总固形物、乳脂肪、总脂肪、乳蛋白；
污染物限量：钡、铅、镉、汞、砷、锡、镍、铬、亚硝酸盐、硝酸盐、苯并[a]芘、N-二甲基亚硝胺、多氯联苯、3-氯-1,2-丙二醇；
微生物指标：菌落总数、大肠菌群、致病菌；
食品添加剂和食品营养强化剂；
软雪糕浆料 检测标准
QB/T 4893-2015 软冰淇淋及软雪糕浆料
GB 2759.1 冷冻饮品卫生标准
GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准
GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 4789.26 食品安全国家标准食品微生物学检验商业无菌检验
GB 5009.5 食品安全国家标准食品中蛋白质的测定
GB 5413.3 食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中脂肪的测定
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB 14880 食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准
GB 19301 食品安全国家标准生乳
GB 28050 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则
SB/T 10009 冷冻饮品的检验方法
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