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食品添加剂碳酸钠 检测介绍
食品添加剂碳酸钠是具有弱碱性的无机化合物，俗称纯碱、苏打，是食品工业中常用的酸度调节剂和加工助剂。其外观为白色粉末或细粒，易溶于水且呈碱性，无臭、味涩。食品级需符合高纯度标准，严格控制重金属、砷等有害杂质含量，仅用于允许的食品加工场景。
食品添加剂碳酸钠主要用途包括调节食品酸碱度、中和酸性成分、改善食品口感（如面条筋度）、作为发酵助剂（如糕点制作）等，常见于面包、饼干、挂面、调味品等产品中。中科检测开展食品添加剂碳酸钠检测服务，具备CMA、CNAS资质认证。
食品添加剂碳酸钠 检测项目
感官要求：色泽、状态；
理化指标：碱量、水不溶物、氯化物、铁、铅、砷；
食品添加剂碳酸钠 检测标准
GB 1886.1-2021 食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸钠
GB 5009.90-2016 食品安全国家标准 食品中铁的测定
GB 5009.76-2014 食品安全国家标准 食品添加剂中砷的测定
GB 5009.75-2014 食品安全国家标准 食品添加剂中铅的测定
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