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琼脂 检测介绍
琼脂是从红藻等藻类中提取的天然多糖类物质，是食品工业中常用的凝胶剂、稳定剂。其外观多为白色或淡黄色粉末、条状或块状，无臭无味，易溶于热水并冷却后形成凝胶。核心成分是琼脂糖和琼脂胶，具有良好的凝胶强度、稳定性和兼容性。
琼脂主要用途包括制作果冻、布丁、酸奶、冰淇淋等食品，也用于微生物培养基、药品制剂等领域，食品级需符合安全纯度标准。中科检测开展琼脂检测服务，具备CMA、CNAS资质认证。
琼脂 检测项目
感官要求：色泽、状态、气味；
理化指标：水分、灰分、水不溶物、淀粉试验、明胶试验、铅、砷；
琼脂 检测标准
GB 1886.239-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 琼脂
GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB 5009.4-2016 食品安全国家标准 食品中灰分的测定
GB 5009.76-2014 食品安全国家标准 食品添加剂中砷的测定
GB 5009.75-2014 食品安全国家标准 食品添加剂中铅的测定
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