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山梨醇酐单棕榈酸酯 检测介绍
山梨醇单棕榈酸酯是一种常用的食品添加剂，具有多种重要的应用价值。山梨醇是一种天然产物，具有保湿和抗氧化的特性，单棕榈酸酯是一种脂肪酸酯类化合物，具有良好的稳定性和润滑性。
山梨醇酐单棕榈酸酯（司盘40）是一种非离子型表面活性剂，由山梨醇酐与棕榈酸通过酯化反应生成。常温下为白色至淡黄色蜡状固体，熔点约50-52℃，可溶于热乙醇、乙醚等有机溶剂，微溶于温水。主要用作食品乳化剂、稳定剂，适用于植物蛋白饮料、冰淇淋、巧克力等食品。中科检测开展食品添加剂山梨醇酐单棕榈酸酯检测服务，具备CMA、CNAS资质认证。
山梨醇酐单棕榈酸酯 检测项目
感官要求：色泽、组织状态；
理化指标：脂肪酸、多元醇、酸值、皂化值、羟值、水分、灼烧残渣、砷、铅；
山梨醇酐单棕榈酸酯 检测标准
GB 25552-2010 食品安全国家标准食品添加剂山梨醇酐单棕榈酸酯(司盘40)
GB 5009.76-2014 食品安全国家标准 食品添加剂中砷的测定
GB 5009.75-2014 食品安全国家标准 食品添加剂中铅的测定
GB/T 7531 有机化工产品灼烧残渣的测定
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