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奶茶 检测介绍
奶茶是一种以茶叶萃取液或茶粉为基底，搭配牛奶、植脂末、糖、珍珠、椰果等配料调制而成的饮品，根据原料和工艺差异，可分为传统奶茶、新式茶饮等类别，兼具茶的清香与奶的醇厚，是深受消费者喜爱的休闲饮品。
奶茶检测的重要性体现在保障食品安全与维护消费者权益两大方面，通过检测可以精准把控奶茶中蛋白质、脂肪、糖的含量，排查菌落总数、大肠菌群、致病菌等微生物污染风险，同时还能鉴别植脂末中反式脂肪酸是否超标、食品添加剂是否符合限量要求，避免不合格奶茶流入市场对人体健康造成损害，此外也能为奶茶生产企业的品质管控提供数据支撑，促进行业规范化发展。
奶茶 检测项目
感官要求：色泽、组织状态、滋味、气味、杂质；
理化指标：茶多酚、蛋白质；
微生物指标：沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、大肠埃希氏菌；
污染物限量：钡、铅、镉、汞、砷、锡、镍、铬、亚硝酸盐、硝酸盐、苯并[a]芘、N-二甲基亚硝胺、多氯联苯、3-氯-1,2-丙二醇；
真菌毒素限量：黄曲霉毒素B1、黄曲霉毒素M1、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、展青霉素、赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮及伏马菌素；
农药残留限量；食品添加剂和食品营养强化剂；
奶茶 检测标准
GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准
GB 2761 食品安全国家标准食品中真菌毒素限量
GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量
GB 2763 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量
GB 4789.1 食品安全国家标准食品微生物学检验总则
GB 4789.4 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验
GB 4789.10 食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验
GB 4789.36 食品安全国家标准 食品微生物学检验大肠埃希氏菌0157：H7/NM检验
GB 4789.38 食品安全国家标准食品微生物学检验大肠埃希氏菌计数
GB 5009.5 食品安全国家标准食品中蛋白质的测定
GB 14880 食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准
GB 19644 食品安全国家标准乳粉
GB 19645 食品安全国家标准巴氏杀菌乳
GB 19646 食品安全国家标准稀奶油、奶油和无水奶油
GB 20371 食品安全国家标准食品加工用植物蛋白
GB/T 20882 果葡糖浆
GB/T 21733 茶饮料
GB 25190 食品安全国家标准灭菌乳
GB 25191 食品安全国家标准调制乳
电话：400-133-6008
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